Riz noir et lait de coco : toutes nos recettes

Name: Riz noir pour des recettes qui changent
Total time: 30 min
Cuisine: riz noir

Le riz noir, ou riso Venere italien, est un riz également nommé « riz interdit », parce qu’il était réservé à l’empereur de Chine. Photo par duncan blackwood

Autrefois appelé riz interdit car il était exclusivement réservé à l'empereur, ce riz chinois ou riz noir au goût de noisette possède de hautes valeurs nutritives. De couleur violette, il est source de fibres, fer et acides aminés. Simple à cuisiner, le riz noir s'utilise dans de nombreuses recettes : dans une salade froide, dans un dessert ou tout simplement en accompagnement d'une viande, volaille ou de poisson. Herbes et épices donneront au riz une saveur plus exotique.

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Toutes les recettes de riz noir et lait de coco des Gourmets

Des idées de recettes de riz noir et lait de coco pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Curry de courge butternut et pommes de terre au lait de coco

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Un plat végétalien qui se suffit à lui même et qui est délicieux, c'est le curry que nous vous proposons aujourd'hui... Nous avons associé la courge butternut avec la pomme de terre et avons complété notre plat avec des lentilles corail et un riz vénéré.

Curry rouge de Gambas, patates douces sautées et son riz blanc et noir

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Porridge riz noir et mangue

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Une recette originale de petit-déjeuner avec un riz noir gluant cuit dans du lait de coco et servi avec des morceaux de mangue fraiche.

Curry de butternut et de patates douces.

Nadji

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de huile de coco pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.